Vacherin au four

16 septembre 2010 at 8 h 52 min ,

Recette de Vacherin au four

Recette: Vacherin au four

Résumé: recette vacherin au four. Le vacherin au four ou le mont d’or au four. Le mont d’or ou lee vacherin est un fromage identique, tout dépend la région ou l’on se trouve. L’aappellation vacherin est plutôt Suisse de la région de la Gruyère, alors que l’appellation mont D’or est plutôt de la région du haut doubs en Franche Comté. Cette recette de fromage rivalise avec la fondue l’hiver. Ici Le vacherin au four est cuisiner avec avec des petites pommes de terre de Noirmoutier, des petites bonnotte, un mariage entre deux régions

Ingrédients de la recette

  • Recette vacherin au four pour 4 personnes
  • Les ingrédients
  • 1 gros mont d’or
  • 1 kg de pommes de terre de Noirmoutier

Instructions

  1. Préchauffer votre four thermostat 8.
  2. A l’aide d’une cuillère à soupe, creusez votre Mont d’or au centre, sans toucher le fond du fromage. Remplir le trou de vin blanc, ajoutez l’ail entier
  3. Habiller la boite de Mont d’or de papier aluminium afin de la protéger de la chaleur du four.
  4. Passer au four chaud 200° pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le fromage devienne liquide.
  5. Une fois la cuisson terminée, passez au grill 5 minutes à 220° pour gratiner le dessus.
  6. Cuire les pommes de terre de Noirmoutier pendant 10 mn à la cocotte minute.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 35 minute (s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec: Vacherin au four

Mon vin préféré pour cette recette : Côte du Jura Cépage : Savagnin blanc ; Chardonnay ; Pinot blanc
Température : entre 11° et 12°

 

Leave a reply

required

required

optional