Rognons de lapins

Recette lapin avec les rognons, rognons recette avec rognon de lapin. Voilà une recettes express avec rognons de lapin et aussi avec les courgettes ; j’aime particulièrement la rapidité de création de ces rognons recette

Recette pour 4 personnes

400 g de rognon de lapin

2 courgettes

3 gousses d’ail

½ bouquet de persil plat

40 g de beurre

Sel et poivre

Préparer les rognons de lapin et les rincer à l’eau froide

Laver et ciseler le persil plat avec l’ail

Laver et couper en petits cubes les courgettes

Faites fondre le beurre (vous pouvez utiliser de l’huile d’olive) doucement dans une poêle.

Faites revenir les courgettes dans la graisse 4 minutes,  pousser les éléments sur les bords de la poêle.

Puis le persil et l’ail enfin ajouter les rognons de lapins au milieu de votre poêle, laisser cuire à votre convenance.

Une fois que vos rognons sont prêts, ramener tous les éléments au milieu de la poêle afin de bien remonter en température.

Mon vin préféré pour cette recette Cahors (Rouge) (Cépages : Malbec, Merlot)

Température entre 12° et 13°

Imprimer