Poulet en croute de parmesan

22 mars 2010 at 22 h 22 min , ,

Recette de Poulet en croute de parmesan

Recette de Poulet en croute de parmesan

Résumé : Recette poulet une viande blanche très peu calorique, viande en croûte, recette poulet en croûte le parmesan va parfumer ce poulet en croûte de parmesan. Poulet en croûte avec de la brioche, elle va dorer ce poulet. Cette recette de filet en croûte reste une recette facile à réaliser, vous allez adorer ce parfum et ce poulet en croute de parmesan moelleux. Recette en croûte attention à la cuisson poulet, il doit rester tendre. Cette recette croûte est un bonheur à déguster, à servir avec une belle salade verte et un Beaujolais servit un peu frais.

Recette de Poulet en croute de parmesan pour : 4 personnes
Ingrédients :

  • 400 g de filet de poulet
  • 200 g de parmesan
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’échalote
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 œufs
  • 50 g beurre
  • 50 g de basilic
  • Sel poivre

Instructions :

  1. Parer votre filet de poulet en 4 morceaux de choix.
  2. Nettoyer et rincer le basilic, haché le au couteau avec l’ail et l’échalote, faite revenir dans une poêle.
  3. Ajouter le basilic. Ensuite dans une trine mélanger le tout avec le parmesan, le cumin.
  4. Saler et poivrer.
  5. Casser les œufs dans une assiette creuse saler et poivrer battre avec une fourchette.
  6. Mettre votre panure dans une assiette creuse.
  7. Passer vos morceaux de poulet déjà dans l’œuf puis dans la panure.
  8. Cuire votre préparation dans une poêle chaude avec du beurre (ou de l’huile),.
  9. Laisser colorer puis retourner et faite la même opération.
  10. Couvrir pour finir la cuisson et laisser cuire a feu doux.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 6 à 8 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec : Poulet en croute de parmesan

Mon Vin préféré : Beaujolais (Rouge) (Cépages : Gamay)
Température du vin entre 09 et 10 °

 
 
 
 

 

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