Brochettes de dinde aux 5 épices et miel

26 mai 2009 at 23 h 06 min , , ,
Recette de Brochettes de dinde aux 5 épices et miel

Recette de brochettes de dinde aux 5 épices et miel

Résumé : Voilà le beau temps et bien entendu les barbecues qui arrivent, j’aime griller les viandes avec mon barbecue. Brochettes de dinde aux 5 épices et miel, une belle brochette avec des saveurs un peu épicées, nous avons adoré ces belles brochettes. Dinde ou poulet cela dépend de vos souhait chacun pourra choisir selon ces moyens. La dinde se prête bien à ce jour de cuisson, attention de ne pas trop griller la viande, elle doit rester moelleuse et gouteuse. Brochettes de dinde aux 5 épices et miel à consommer avec un bon rosé bien frais mais bien sur avec modération. Voilà des brochettes qui vont ravir les amateurs d’odeurs orientales. J’aime utiliser les 5 épices, car dans cette recette elles vont rehausser le goût des brochettes et le miel viendra juste sucrer la viande, le gingembre apportera ce petit goût inimitable un peu citronné.
Recette de brochettes de dinde aux 5 épices et miel pour 4 personnes
Ingrédients :

  • 250 g de dinde
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de 4 épices
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou bien sur frais et râpé
  • ½ courgette
  • ½ oignon

Instructions :

  1. Couper votre dinde en petits carrés de 1cm.
  2. Prendre un saladier et mettre les morceaux de volaille avec le gingembre et les 5 épices. Ajouter l’huile d’olive sur la viande et les épices.
  3. Remuer le tout et laisser macérer une petite heure.
  4. Eplucher et couper l’oignon en 8 parties.
  5. Couper la demi-courgette en rondelle de 1 cm, puis en 6 morceaux égaux.
  6. Commencer vos brochettes par un bout d’oignon, ensuite un morceau de viande, une courgette, et recommencer jusqu’ a épuisement des ingrédients.

Temps de préparation:20 minute(s)
Temps de cuisson: 10 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : brochettes de dinde aux 5 épices et miel

Mon vin préféré pour cette recette Minervois rosé Cépage : Carrignan, Mourvèdre, Cinsault
Température entre 8° et 10°

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