Boudin blanc aux morilles

Boudin blanc aux morilles

Recette de Boudin blanc aux Morilles Résumé : Franchement cette fois ci, c’est mon boudin préféré, j’aime beaucoup le parfum des morilles. Boudin blanc aux morilles, dommage que ce champignon soit aussi cher, bon faire son boudin ce n’est pas facile, il faut être un peu Feler et je reconnais que je le suis surement, mais moi j’adore présenter mes […]

23 décembre 2017 at 11 h 00 min 3 comments

Aiguillette de canard à la graisse de foie gras

Aiguillette de canard à la graisse de foie gras

Recette d’Aiguillette de canard à l’armagnac Résumé : Une recette pendant les périodes de foie gras….. je conserve tout le temps ma graisse de foie gras lorsque je poêle un foie gras, elle se conserve très longtemps dans le réfrigérateur, bon je reconnais que chez moi elle n’a pas le temps de s’abîmer. Aiguillette de canard à la graisse de […]

23 novembre 2017 at 6 h 00 min 4 comments

Magret de canard au barbecue

Magret de canard au barbecue

Recette de Magret de canard au barbecue Résumé : J’adore le printemps et l’été déjà et surtout avec l’arrivée des barbecues et des longues soirées sous les arbres avec un rosé bien frais, pas de modération nous dormons sur place, que du bonheur. C’est mon ami Sam de la boucherie Charton à Vesoul, qui m’a inspiré pour cette belle recette […]

11 juin 2017 at 6 h 34 min 4 comments

Magret de canard aux clémentines

Magret de canard aux clémentines

Recette de Magret de canard aux clémentines Résumé : C’est la viande préférée de Léonie, moi aussi j’aime ce canard bien généreux, mais nous ne sommes pas d’accord sur la cuisson, donc en principe je mange le milieu du magret et Léonie les extrémités, toujours un peu plus cuites. Pour ce Magret de canard aux clémentines, il me restait des […]

12 mai 2017 at 6 h 00 min 5 comments

Coq au vin rouge

Coq au vin rouge

Recette de Coq au vin rouge Résumé : J’ai acheté, à Noël, un coq à la ferme, j’avais trouvé qu’il était un peu cher, mais dès que je l’ai porté, j’ai compris, en effet il pesait presque 6 kg. Nous étions six à manger et même si je souhaitais en manger deux fois, je l’ai divisé en deux : une […]

6 mai 2017 at 6 h 00 min 5 comments

Magret de canard au miel

Magret de canard au miel

Recette de Magret de canard au miel Résumé : Magret de canard au miel. Pour cette recette j’ai choisi la cuisson dite canard four, j’aime particulièrement le magret de canard rosé, voir presque cru au centre, par contre ma fille l’aime bien cuit et nous arrivons toutes les fois à trouver chaussure à notre pied. J’ai hésité pour la sauce […]

8 décembre 2016 at 11 h 00 min 4 comments