Blanquette de veau au vin blanc

Blanquette de veau au vin blanc

Recette de Blanquette de veau au vin blanc Résumé : Là c’est mon enfance, je me rappelle chaque fois que ma maman nous préparait une blanquette de veau au vin blanc, toujours accompagnée d’un riz blanc; que de bonheur!!! Cela me semble tellement loin et tellement proche à la fois, merci maman pour tout ce bonheur partagé. J’ai choisi un […]

5 décembre 2016 at 11 h 00 min 4 comments

Rognon de veau aux oignons

Rognon de veau aux oignons

Recette rognon de veau aux oignons Résumé : Les rognons avec Léonie c’est toujours un grand moment, nous en sommes fous, c’est vous dire. Cette fois ci, une recette très simple à réaliser, pas de sauce à la crème, juste grillés dans un peu de beurre et d’huile d’olive pour ces rognons de veau aux oignons. Si vous ne savez […]

23 novembre 2016 at 16 h 54 min 7 comments

Paupiettes de veau à la ricotta

Paupiettes de veau à la ricotta

Recette de Paupiettes de veau à la ricotta Résumé : Paupiettes de veau à la ricotta, une belle occasion pour fêter l’arrivée du printemps. C’est la ricotta qui est à la fête dans cette recette, elle vient parfumer la viande, son côté moelleux ne laissera personne indifférent. J’ai accompagné mes paupiettes de veau à la ricotta avec des petits pois […]

28 octobre 2016 at 7 h 24 min 8 comments

Foie de veau pané aux noix

Foie de veau pané aux noix

Recette de Foie de veau pané aux noix Résumé : Une belle façon de savourer une tranche de foie de veau, j’aime déguster ce foie si tendre et un peu croustillant avec cette recette de foie de veau pané aux noix. Ce qui est intéressant en plus de la saveur qu’apportent les noix, c’est la protection pour la cuisson, elle […]

12 octobre 2016 at 17 h 02 min 3 comments

Rognons de veau à l’Armagnac

Rognons de veau à l’Armagnac

Recette: Rognons de veau à l’Armagnac Résumé: Recette de rognons de veau à l’Armagnac, j’aime les viandes flambées, puis crémées. J’aime ces rognons cuits dans l’Armagnac puis crémés, plus aucune trace de sauce dans l’assiette à la fin du repas. Si vous ne savez pas préparer les rognons, faites le faire par votre boucher. J’aime tous les rognons, mais je […]

11 décembre 2015 at 11 h 30 min 1 comment

Blanquette de veau légère

Blanquette de veau légère

Recette: Blanquette de veau légère Résumé: Recette de blanquette de veau légère, j’adore la blanquette. J’ai dérapé un peu avec la tradition, mais cette blanquette j’en avais tellement envie. Bon je sais, en mettant des tomates, je risque les foudres des puritains. Mais j’aime beaucoup la cuisine à l’instinct souvent avec l’inspiration du moment et des produits à disposition, ici […]

6 mai 2015 at 14 h 03 min 13 comments