Velouté de céleri Rave

Velouté de céleri Rave

Recette de Velouté de céleri rave Résumé : Avec le froid qui est arrivé, rien de tel qu’une bonne soupe pour le repas du soir. Cette fois ci j’ai utilisé du céleri rave, ma fille l’adore en salade; c’est une belle occasion de lui faire découvrir d’autres saveurs. Je ne l’ai pas mixée, car Léonie refuse de manger de la […]

18 janvier 2017 at 8 h 05 min 10 comments

Soupe thaï au poulet

Soupe thaï au poulet

Recette Soupe thaï au poulet Résumé : Recette de soupe Thaï au poulet, j’aime les soupes asiatiques toujours bien généreuses, avec des saveurs différentes et des produits variés. J’ai choisi le poulet pour ce potage, des ailes que j’ai grillées puis cuites dans le bouillon. Bien sûr c’est un peu long pour désosser toutes ces ailes, mais elles parfument divinement cette […]

3 mars 2016 at 11 h 30 min 6 comments

Soupe de langoustine

Soupe de langoustine

Recette: Soupe de langoustines Résumé: Recette de Soupe de langoustines, j’adore cuisiner les demoiselles de la mer, ici dans un consommé idéal pour un début de repas pour les fêtes de fin d’année. Juste un peu de bouillon bien gouteux et quelques langoustines cuites avant de servir. Cela me rappelle de grands moments passés avec ma petite sœur Corine à […]

20 décembre 2015 at 11 h 30 min 7 comments

Soupe de courgette et feta

Soupe de courgette et feta

Recette: Soupe de courgette et feta Résumé: Recette de soupe de courgette et feta voici les soirées beaucoup plus fraiches. J’aime manger de bonnes soupes à l’arrivée de l’automne, ici une soupe de courgette et feta. Rapide à préparer, la feta apporte un petit brin de folie à cette soupe de courgette. A la maison nous ne mangeons que des […]

16 décembre 2015 at 11 h 30 min 4 comments

Minestrone

Minestrone

Recette: Minestrone Résumé: Recette de minestrone, et vive la cuisine Italienne riche et généreuse. Moi j’adore ces pâtes cuites dans tous ces légumes. Je l’ai préparé avec une belle queue de bœuf, ma soupe était bien gouteuse et pas besoin de bouillon industriel. Bon je reconnais que je suis seul pour cette soupe, car ma fille veut à tout prix que […]

16 novembre 2015 at 15 h 09 min 9 comments

Velouté de cèpes

Velouté de cèpes

Recette de Velouté de cèpes Recette de velouté de cèpes, j’attendais patiemment l’arrivée des bolets sur le marché, ce matin mon maraicher arborait de magnifiques petits bolets. Moi je craque avec ce champignon, j’adore particulièrement le griller dans du beurre chaud et dès qu’il a pris de belles couleurs il est cuit et prêt à être dégusté. Bon je ne fais […]

1 novembre 2015 at 11 h 35 min 4 comments