Grenouilles à la crème

Grenouilles à la crème

Recette de grenouilles à la crème Résumé: Voilà déjà quelques jours que l’on parlait de faire cette recette. Moi personnellement je les préfère avec une belle persillade bien généreuse, les cuisses de grenouilles doivent grillées doucement dans la poêle, pour rester bien moelleuses. mais les grenouilles c’est presque une tradition en Franche comté avec ces milles étangs. mon fils les […]

16 juin 2016 at 7 h 48 min 2 comments

Panna cotta fraises

Panna cotta fraises

Recette: Pana cotta fraises Résumé: Recette de pana cotta fraises, dés les premières fraises sur les étalages des marchés, mais surtout avec les premières qui ne sont pas encore les plus savoureuses, j’en profite pour faire une pana cotta aux fraises. C’est un peu notre façon de fêter l’arrivée du beau temps, les fraises à la maison, on les consomme […]

17 mars 2014 at 14 h 29 min 26 comments

Cuisses de grenouilles flambées à l’armagnac

Cuisses de grenouilles flambées à l’armagnac

Recette: Cuisses de grenouilles flambées à l’armagnac Résumé: Recette de cuisses de grenouilles flambées à l’Armagnac, à la maison certains veulent déguster des grenouilles à chaque visite. Hier c’était Noël et nous avons mangé quelques grenouilles le jour de noël, en faite nous avons mangé que des entrées chacun en choisissait une, bon nous étions quatre. Cuisses de grenouille bien […]

28 décembre 2013 at 7 h 46 min 11 comments

Foie gras aux figues

Foie gras aux figues

Recette: Foie gras aux figues Résumé: Foie gras aux figues pour finir l’année. J’ai choisi pour mon repas du réveillon un foie gras aux figues fraîches. Les figues confites pour foie gras, ce foie gras maison comblera tous vos convives, les figues confites apporteront de la douceur à ce plat. La préparation foie gras frais devra être réalisée au moins […]

7 décembre 2013 at 17 h 30 min 37 comments

Noix de saint Jacques et comté

Noix de saint Jacques et comté

Recette: Rcette de noix de saint Jacques et comté Résumé: Recette Noix de saint Jacques et comté, j’ai voulu marier la Franche Comté et la mer, elle est tellement loin de chez nous. Une recette avec des noix de saint Jacques, gratinée légèrement avec du comté du Jura, nous avons adoré cette recette. Ultra simple voici une recette avec des […]

2 février 2013 at 7 h 46 min 2 comments

Pâté de sanglier en croute

Pâté de sanglier en croute

Recette: Pâté de sanglier en croute Résumé: Recette de pâté de sanglier en croûte, rien de tel pour commencer une soirée avec un pâté en croute maison, nous l’avons accompagné avec un blanc pas trop sec. Ingrédients de la recette Recette pour 1 mini moule de pâté de sanglier en croute de 30 cm : 300 g de sanglier 250 […]

11 novembre 2012 at 9 h 08 min 2 comments