Recette pour pâques

Recette: Rcette de noix de saint Jacques et comté Résumé: Recette Noix de saint Jacques et comté, j’ai voulu marier la Franche Comté et la mer, elle est tellement loin de chez nous. Une recette avec des noix de saint Jacques, gratinée légèrement avec du comté du Jura, nous avons [...]

Recette: Pâté de sanglier en croute Résumé: Recette de pâté de sanglier en croûte, rien de tel pour commencer une soirée avec un pâté en croute maison, nous l’avons accompagné avec un blanc pas trop sec. Ingrédients de la recette Recette pour 1 mini moule de pâté de sanglier en [...]

Recette: Foie gras à la truffe Résumé: Recette du foie gras à la truffe, c’est une idée que j’avais gardé pour les fêtes de fin d’année. Foie gras en terrine silicone, c’est mon premier test, très fragile lorsqu’il est cuit et chaud, par contre ultra facile à démouler. La truffe [...]

Recette: Huitres chaudes au sabayon Résumé: Huitres chaude gratinées et parfumées avec un sabayon au safran, une saveur particulière pour un met exceptionnel avec les couleurs du safran, elles deviennent les reines des entrées. Recettes huitres chaudes pour réaliser une entrée digne des plus grands chefs, ici je l’ai associé [...]

Recette: Saucisson brioché Résumé: Saucisson brioché Lyonnais. Recette de saucisson brioché pour les fêtes de Pâques à déguster avec une belle salade verte, dommage nous avons mangé à l’intérieur. Recette de saucisson Lyonnais, une recette facile à réaliser qui demande une préparation à l’avance. Saucisson Lyonnais pas toujours facile à [...]

Recette: Huitres chaudes gratinées Résumé: Huitres chaude gratinées au Rully, une saveur particulière pour un met exceptionnel, avec leurs couleurs elles sont les reines du repas. Recettes huitres chaudes pour réaliser une entrée digne des plus grands chefs, ici je l’ai associé à un Rully blanc, un vin long en [...]