Pâtes fraiches foie gras et truffe

Pâtes fraiches foie gras et truffe

< Recette: Pâtes fraiches foie gras et truffe Résumé: Recette de pâtes fraiches foie gras et truffe idéale pour terminer la fin d’année. Ce plat de pâtes est exceptionnel en saveur et en parfum. Il me restait un peu de foie gras et la truffe arrive directement des bois de Haute Saône, hé oui, nous avons des truffes, je les […]

28 décembre 2017 at 11 h 00 min 25 comments

Requin cuisson basse température

Requin cuisson basse température

Recette Requin cuisson basse température Recette de Requin cuisson basse température, encore un poisson en basse température oui je compte bien tous les tester. Ici ce requin cuisson basse température était divin, je l’ai accompagné avec un beurre blanc, un mariage exceptionnel de gout et de saveur. Requin ou veau de mer à vous de choisir son nom, quant à […]

27 décembre 2017 at 11 h 00 min 1 comment

Huîtres chaudes et piment

Huîtres chaudes et piment

Recette: Huîtres chaudes et piment Résumé:  Recette d’huîtres chaudes et piment, j’ai adoré la douceur du sabayon, la texture des huîtres et la force du piment Antillais. Chacun jouera avec le piment selon le gout recherché, mais attention ce piment déménage. J’aime les huîtres chaudes ou froides pas d’importance, mais le fait de les faire chaudes permet à chacun de […]

24 décembre 2017 at 11 h 00 min 4 comments

Boudin blanc aux morilles

Boudin blanc aux morilles

Recette de Boudin blanc aux Morilles Résumé : Franchement cette fois ci, c’est mon boudin préféré, j’aime beaucoup le parfum des morilles. Boudin blanc aux morilles, dommage que ce champignon soit aussi cher, bon faire son boudin ce n’est pas facile, il faut être un peu Feler et je reconnais que je le suis surement, mais moi j’adore présenter mes […]

23 décembre 2017 at 11 h 00 min 3 comments

Terrine de foie gras figues et balsamique

Terrine de foie gras figues et balsamique

Recette de Terrine de foie gras figues et balsamique Résumé : Le foie gras à la maison c’est comme une institution, souvent au torchon et nature. Pour cette Terrine de foie gras figues et balsamique, je change un peu des habitudes, une recette sucrée salée, idéale pour commencer un repas. A la maison nous en mangeons toute l’année, c’est toujours […]

16 décembre 2017 at 6 h 00 min 1 comment

Bûche chocolat au caramel croustillant

Bûche chocolat au caramel croustillant

Recette de Bûche chocolat au caramel croustillant Résumé : Voici ma première bûche de Noël en ligne, j’ai adoré la préparer; elle est presque sans beurre et met surtout le chocolat à l’honneur, à la maison nous en sommes fous autant de plaisir à la faire qu’à la déguster. Je l’ai réalisée avec des recettes de plusieurs années, j’avais gardé, […]

12 décembre 2017 at 11 h 00 min 3 comments