Rillettes de porc

Rillettes de porc

Recette: Rillettes de porc Résumé: Recette rillettes de porc maison, j’ai eu la chance d’avoir des plates cotes de porc qui se prêtait bien pour faire des rillettes de porc. Rillettes nous adorons avec du poisson comme avec de la viande, les rillettes maison sont vraiment différentes des rillettes industrielles, [...]

5 mars 2013 6 h 12 min 2 comments

Queue de cochon

Queue de cochon

Résumé: Recette Queue de cochon, voici un plat assez original et surtout très abordable, la queue de cochon ne coute rien en grande surface. Ici les queues de cochon sont cuisinées comme des pieds de porc, la cuisson est plutôt longue mais les queues de cochon sont confites et le [...]

20 janvier 2013 17 h 15 min 1 comment

Poireaux au jambon

Poireaux au jambon

Recette: Poireaux au jambon Résumé: Recette de poireaux au jambon pour un dîner en famille, les poireaux étaient en promotion. Jambon, j’ai choisi un découenné pour ce plat, accompagné d’une béchamel maison et gratiné avec du comté et de la feta. Vous trouverez sur mon site la recette de béchamel [...]

5 décembre 2012 14 h 36 min 3 comments

Rognon au madère

Rognon au madère

Recette: Rognon au madère Résumé: Recette rognon au madère, nous aimons à la maison les rognons tous les rognons. Pour cette recette j’ai choisi des rognons de bœuf, qui reste très bon marchés, je pense souvent au petit budget. J’ai agrémenté mes rognons au madère, pour parfumer un peu la [...]

27 novembre 2012 9 h 55 min 1 comment

Pied de porc

Pied de porc

Recette: Pied de porc Résumé: Recette de pied de porc à l’ancienne, ils ont mijoté dans une cocotte en fonte directement au four. Voilà longtemps que je voulais cuisiner des pieds de cochon, souvenir d’enfance, maman adorait ça. J’ai prolongé la cuisson des pieds de porc, afin qu’ils soient confits [...]

20 novembre 2012 12 h 45 min 0 comments

Rognons de porc aux champignons

Rognons de porc aux champignons

Recette: Rognons de porc aux champignons Résumé: Recette de rognons de porc aux champignons, je les ai cuisinés avec un vin rouge d’Italie du Chianti. Les rognons une parer sont assez facile a cuisiner, ils supportent une cuisson assez rapide, trop cuire les rognons les feraient devenir dur. Ingrédients de [...]

16 novembre 2012 10 h 59 min 1 comment