Loup à la poêle

Loup à la poêle

Recette de Recette de Loup à la poêle. Résumé: Avec une cuisson unilatérale, il sera un peu croquant sur le fond et moelleux au dessus, cela va développer les parfums du poisson. Pas de sauce pour ce loup à la poêle, juste quelques arômes libérés par le poivre, moi j’avais choisi du poivre de Séchouan. J’aime, pendant ces grandes chaleurs, […]

14 septembre 2016 at 10 h 30 min 0 comments

Calamars et curry

Calamars et curry

Recette et calamars au curry Résumé : Nous adorons à la maison les calamars et ma fille aime en plus le curry, cette recette était pour elle. Avec le calamar la cuisson est toujours difficile à maîtriser, soit elle est très courte ou très longue, à vous de choisir. Le calamar est un produit de la mer pas trop cher, il permet […]

28 juin 2016 at 17 h 35 min 2 comments

Grenouilles à la crème

Grenouilles à la crème

Recette de grenouilles à la crème Résumé: Voilà déjà quelques jours que l’on parlait de faire cette recette. Moi personnellement je les préfère avec une belle persillade bien généreuse, les cuisses de grenouilles doivent grillées doucement dans la poêle, pour rester bien moelleuses. mais les grenouilles c’est presque une tradition en Franche comté avec ces milles étangs. mon fils les […]

16 juin 2016 at 7 h 48 min 2 comments

Samoussas au thon

Samoussas au thon

Samoussas au thon Résumé :Recette de Samoussas au thon, voilà déjà quelques mois que j’avais prévu de faire des samossas de thon. Voilà c’est fait, nous nous sommes régalés. Une petite entrée à déguster entre amis avec une salade verte, j’ai cuit les samoussas de thon au four, juste un peu beurrer pour rendre la pâte encore plus croustillante. Ce […]

25 mai 2016 at 7 h 01 min 2 comments

Saumon au chorizo

Saumon au chorizo

Saumon au chorizo Résumé: Recette de saumon au chorizo, une belle façon de savourer ce poisson, terre et mer. Le chorizo va parfumer divinement le saumon, la cuisson sera parfaite pour le saumon. Saumon au chorizo, un plat facile à réaliser, j’aime particulièrement ce mariage. Le saumon est divin cuit dans la graisse du chorizo et en plus la graisse […]

8 avril 2016 at 11 h 27 min 5 comments

Calamars au curry

Calamars au curry

Calamars au curry Résumé : Recette de calamars au curry, ma fille va adorer elle aime particulièrement le curry et les calamars. J’ai utilisé des anneaux de calamars congelés, ils sont souvent financièrement peu couteux et toujours présents sur les bancs des poissonneries. C’est aussi beaucoup plus rapide dans la préparation, juste les rincer abondamment sous le robinet et ils […]

29 mars 2016 at 17 h 00 min 8 comments