Tagliatelles aux épinards et jambon cru

Tagliatelles aux épinards et jambon cru

Recett18e de Tagliatelles aux épinards et jambon cru Résumé : Des tagliatelles fraîches, je les ai faites le matin, pour la première fois, je ne les ai pas séchées et c’est très bien aussi. Attention à la cuisson des épinards, il faut juste les poêler quelques minutes, ils garderont de belles couleurs et seront délicieux. J’achète souvent les talons dans […]

18 mars 2017 at 6 h 00 min 7 comments

Lasagnes au jambon et poulet

Lasagnes au jambon et poulet

Recette de Lasagnes au jambon et poulet Résumé : j’ai récupéré dans mon hypermarché des chutes de jambon et des filets de poulet en promotion. Donc Lasagnes au jambon et poulet, j’aime cuisiner les lasagnes, c’est un peu long, mais le résultat est tellement valorisant. Nous aimons toutes les pâtes fraîches, j’aime les travailler à la main, fariner les plans […]

11 février 2017 at 11 h 00 min 4 comments

Tagliatelles à la cancoillotte

Tagliatelles à la cancoillotte

Recette de Tagliatelles à la cancoillotte Résumé : Toujours un grand moment, lorsque je décide de faire des pâtes fraîches; en vérité, c’est une à deux fois par semaine, ce qui est plus difficile, c’est de savoir déterminer quel genre de pâtes nous allons manger, les opinions divergent à la maison. En tous cas, nous sommes tous d’accord pour l’accompagnement […]

3 février 2017 at 5 h 49 min 4 comments

Risotto aux moules et crème d’ail

Risotto aux moules et crème d’ail

Recette de Risotto aux moules et crème d’ail Résumé : J’aime particulièrement les risottos, ces recettes Italiennes sont pleines de saveurs, impossible de rester insensible à cette belle recette de Risotto aux moules et crème d’ail. Attention à la cuisson du risotto, vous devez ajouter le bouillon par étapes, recouvrir juste le riz, sans mélanger et ajouter au fur et […]

1 février 2017 at 6 h 00 min 3 comments

Tagliatelles au persil

Tagliatelles au persil

Recette de Tagliatelles au persil Résumé : Voilà déjà bien longtemps que j’avais prévu ces belles tagliatelles colorées avec du persil plat; elles n’étaient pas que belles mais délicieusement parfumées avec cette herbe aromatique qui est présent dans toutes les cuisines. J’avais une amie Emmanuelle qui venait manger à la maison, pour la première fois, je lui ai fait mes […]

21 novembre 2016 at 17 h 54 min 11 comments

Risotto au saumon et champignons

Risotto au saumon et champignons

Recette de Risotto au saumon et champignons Résumé : Nous aimons beaucoup les risottos et particulièrement ceux avec du poisson, ici des cubes de saumon encore rosés, ils étaient moelleux et bien goûteux. Le riz Arborio est le plus populaire on en trouve dans toutes les grandes surfaces, sa cuisson reste très importante, il doit être crémeux, on ajoute le […]

8 octobre 2016 at 11 h 02 min 10 comments