Tagliatelles au persil

Tagliatelles au persil

Recette de Tagliatelles au persil Résumé : Voilà déjà bien longtemps que j’avais prévu ces belles tagliatelles colorées avec du persil plat; elles n’étaient pas que belles mais délicieusement parfumées avec cette herbe aromatique qui est présent dans toutes les cuisines. J’avais une amie Emmanuelle qui venait manger à la maison, pour la première fois, je lui ai fait mes […]

21 novembre 2016 at 17 h 54 min 11 comments

Risotto au saumon et champignons

Risotto au saumon et champignons

Recette de Risotto au saumon et champignons Résumé : Nous aimons beaucoup les risottos et particulièrement ceux avec du poisson, ici des cubes de saumon encore rosés, ils étaient moelleux et bien goûteux. Le riz Arborio est le plus populaire on en trouve dans toutes les grandes surfaces, sa cuisson reste très importante, il doit être crémeux, on ajoute le […]

8 octobre 2016 at 11 h 02 min 10 comments

Salade de coquillettes

Salade de coquillettes

Recette de Salade coquillettes Résumé : Notre salade à l’occasion de la finale de foot, j’espère que la France va gagner, elle mérite de gagner bien sûr tout autant que le Portugal, mais c’est la France. Une salade tout en couleur, j’ai beaucoup apprécié le croquant du poivron vert, la douceur de la pastèque et le caractère des lardons fumés […]

1 octobre 2016 at 11 h 00 min 3 comments

Raviolis au jambon de Parme

Raviolis au jambon de Parme

Résumé : Raviolis au jambon de Parme, le jambon va délicieusement parfumer ces pâtes maison, la sauce au Gorgonzola va terminer cette belle recette de raviolis Italiens. Toujours un grand moment à la maison, par contre aucun coup de main pour réaliser ces raviolis, j’avais choisi cette recette pour faire plaisir à Camille une amie de ma fille, qui venait […]

26 septembre 2016 at 14 h 08 min 7 comments

Pâtes maison et tomates farcies

Pâtes maison et tomates farcies

Recette de Pâtes maison et tomates farcies Résumé : Vous allez dire encore une recette de pâtes, et bien oui, comme nous ne mangeons jamais les mêmes pâtes, je vous fais profiter à chaque fois de nos tests, si bien sûr ils apportent un intérêt à la dégustation. Cette fois ci c’est la tomate qui est à l’honneur dans cette recette, […]

7 septembre 2016 at 10 h 56 min 3 comments

Mafalde

Mafalde

Résumé : J’aime particulièrement ces grosses tagliatelles que je coupe avec une roulette crantée à beignets. J’utilise mon kitchenaid pour laminer la pâte j’arrête au niveau 5, comme lorsque je fais des tagliatelles. N’hésitez pas à ajouter de l’huile d’olive vierge extra sur les mafaldes après la cuisson, afin quelles ne se collent pas. Les pâtes maison, c’est la classe; […]

5 septembre 2016 at 8 h 47 min 4 comments