Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Recette de Tarte aux fraises Résumé : C’est le début des fraises (en tout cas des fraises Françaises) alors c’est vrai qu’elles n’ont pas encore les grandes saveurs de l’ét….; donc j’ai fait tout naturellement une Tarte aux fraises , je l’ai emprisonné dans une cage de chocolat (normal! nous l’avons dégustée à Pâques). J’ai hésité entre une crème pâtissière […]

20 mai 2017 at 6 h 06 min 2 comments

Asperges au micro-onde

Asperges au micro-onde

Recette: Asperges au micro onde Résumé: Recette asperges au micro-onde, une façon rapide de les cuire, pour les gens pressés. C’est tellement dommage de passer à côtés de ces beaux légumes qui arrivent sur les étalages de nos marchés. J’aime les asperges, j’aime les accompagner avec une sauce bien gouteuse, légèrement parfumée. Une cuisson différente des grandes habitudes, mais une […]

2 avril 2014 at 20 h 58 min 11 comments

Salade de fraises.

Salade de fraises.

Recette: Salade fraises Résumé: Recette salade de fraises, avec l’arrivée de ces fruits au printemps, c’est aussi l’annonce des grandes journées ensoleillées et des moments sur les étalages du marché. J’aime ce fruit, j’adore le tremper dans du sucre, j’aime quand il est généreux en sucre. Les fraises, elles sont aussi belles que bonnes. Je les aime crues ou cuites, […]

21 mars 2014 at 18 h 00 min 22 comments

Panna cotta fraises

Panna cotta fraises

Recette: Pana cotta fraises Résumé: Recette de pana cotta fraises, dés les premières fraises sur les étalages des marchés, mais surtout avec les premières qui ne sont pas encore les plus savoureuses, j’en profite pour faire une pana cotta aux fraises. C’est un peu notre façon de fêter l’arrivée du beau temps, les fraises à la maison, on les consomme […]

17 mars 2014 at 14 h 29 min 26 comments

Sabayon de fraises

Sabayon de fraises

Recette: Sabayon de fraises Résumé: Recette sabayon de fraises, une façon originale pour consommer des fraises ici des gariguettes mes préférées, je les aime sous toutes les formes. Voici un dessert de fraises pour une belle occasion, le sabayon de fraises peut se préparer à l’avance et passé au four au dernier moment. Un dessert à réaliser lorsque les fraises […]

26 mai 2013 at 8 h 00 min 7 comments

Aspic d’asperges

Aspic d’asperges

Recette: Aspic d’asperges Résumé: Recette aspic d’asperges pour une entrée royale, mes aspics ont fait sensation à table. J’aime les asperges et j’adore les présenter différemment, asperges mayonnaise, asperge velouté…Je cuits mes asperges dans un torchon avec les pointes hors de l’eau, le corps plongée dans un grand volume d’eau salée et les pointes à la vapeur, elles restent entières […]

17 avril 2013 at 8 h 05 min 7 comments