Bûche chocolat au caramel croustillant

Bûche chocolat au caramel croustillant

Recette de Bûche chocolat au caramel croustillant Résumé : Voici ma première bûche de Noël en ligne, j’ai adoré la préparer; elle est presque sans beurre et met surtout le chocolat à l’honneur, à la maison nous en sommes fous autant de plaisir à la faire qu’à la déguster. Je l’ai réalisée avec des recettes de plusieurs années, j’avais gardé, […]

2 décembre 2016 at 11 h 00 min 0 comments

Filet de chevreuil

Filet de chevreuil

Recette de Filet de chevreuil Résumé : Pas de chasseur dans ma famille, donc pas toujours facile de trouver du gibier et encore moins du filet de chevreuil, mais cette fois c’est Monsieur Masson qui me l’a offert. Quel plaisir de travailler cette viande, pas un poil de graisse, elle est tellement tendre que le couteau le tranche tout en […]

1 décembre 2016 at 11 h 00 min 2 comments

Terrine de sanglier aux cranberries

Terrine de sanglier aux cranberries

Recette Terrine de sanglier aux cranberries Résumé: Recette de terrine de sanglier aux cranberries, une jeune connaissance m’a proposé un demi-marcassin, moi qui ne suis pas chasseur, j’ai sauté sur l’occasion. Il est arrivé un soir avec une énorme caisse en plastique et dedans la bête entièrement découpée, que du bonheur. Franchement c’était vraiment une belle bête, toute fraiche sans […]

15 décembre 2015 at 11 h 30 min 2 comments

Terrine de foie de lapin

Terrine de foie de lapin

Recette: Terrine de foie de lapin Résumé: Recette de terrine de foie de lapin, une recette de ma maman, elle nous la préparait toutes les années. Une recette pas très chère et qui aura de gros effets à table, j’aime son gout. Terrine de foie de lapin, idéale pour recevoir des amis, une préparation rapide à préparer, idéale pour commencer […]

22 septembre 2015 at 9 h 42 min 3 comments

Terrine de chevreuil et pistache

Terrine de chevreuil et pistache

Recette: Terrine de chevreuil et pistache Résumé: Recette de terrine de chevreuil et pistache, elles ont délicieusement parfumées la terrine, que du plaisir avec une belle terrine maison, j’aime servir de belles tranches sur un pain de campagne. Pas toujours facile d’avoir du chevreuil, mes amis les chasseurs ont bien du mal à partager. J’avais du monde à la maison, […]

25 novembre 2014 at 9 h 37 min 17 comments

Terrine de campagne au chevreuil

Terrine de campagne au chevreuil

Recette: Terrine de campagne auc chevreuil Résumé: Recette de Terrine de campagne au chevreuil. Un ami m’avait proposé un échange foie gras contre du chevreuil, j’en ai profité moi je ne suis pas chasseur et je galère pour trouver du gibier. Pourtant je sais très bien qu’en Haute Saône les chasseurs ne savent plus quoi faire du sanglier, moi je […]

23 janvier 2014 at 17 h 09 min 20 comments