Huîtres chaudes aux épinards

Huîtres chaudes aux épinards

Recette d’huîtres chaudes aux épinards Résumé : La fin de l’année pour nous, c’est obligatoirement des huîtres froides ou chaudes. Nous les adorons, je reconnais que pour moi, les chaudes me font souvent craquer. Cette fois ci, j’ai associé les épinards avec une sauce Riesling, ce vin exceptionnel venu de la plaine d’Alsace. Les huîtres chaudes aux épinards nous ont […]

19 décembre 2016 at 10 h 45 min 1 comment

Huitres chaudes au Bergerac blanc

Huitres chaudes au Bergerac blanc

Recette d’huitres chaudes au Bergerac blanc Résumé : Nous aimons à la maison les huitres et particulièrement les huitres chaudes. Avec cette recette, j’ai voulu mettre à l’honneur la région de Dordogne en réalisant une sauce au Bergerac blanc. Quel moment intense pour commencer un repas avec des huitres chaudes au Bergerac blanc avec son parfum florale et de fruits […]

12 décembre 2016 at 11 h 00 min 5 comments

Huitres chaudes et poireaux

Huitres chaudes et poireaux

Recette: Huitres chaudes et poireaux Résumé: Recette d’huitres chaudes et poireaux, demandée par ma fille c’est aussi une de mes recettes d’huitres chaudes préférée. J’aime ces poireaux encore à peine croquants avec ce sabayon puissant en iode. Les huitres chaudes ou froides sont souvent servies chez nous, pourtant nous habitons la Franche comté et l’océan comme la mer est bien […]

30 décembre 2015 at 11 h 30 min 1 comment

Huitres chaudes aux figues fraiches

Huitres chaudes aux figues fraiches

Recette: Huitres chaudes aux figues Résumé: Recette d’huitres chaudes et figues, une recette salée et sucrée. Je les ai servies en même temps que les huitres au piment Antillais, un beau contraste. Nous aimons les huitres chaudes à la maison, elles sont toujours présentes à Noël et au Nouvel An et quelques fois même crues. Une belle idée pour terminer […]

26 décembre 2015 at 18 h 00 min 5 comments

Huitres chaudes aux groseilles

Huitres chaudes aux groseilles

Recette: Huitres chaudes aux groseilles Résumé: Recette huitres chaudes aux groseilles, c’est la période des huitres on en trouve dans tous les magasins en fin d’année. Cette fois ci, j’ai choisi de vous présenter une recette avec des belles groseilles rouges, ce n’est pas la saison et pourtant elles arrivent directement de Hollande et cela change des tulipes. Pour cette […]

13 décembre 2015 at 18 h 00 min 3 comments

Huîtres chaudes et piment

Huîtres chaudes et piment

Recette: Huîtres chaudes et piment Résumé:  Recette d’huîtres chaudes et piment, j’ai adoré la douceur du sabayon, la texture des huîtres et la force du piment Antillais. Chacun jouera avec le piment selon le gout recherché, mais attention ce piment déménage. J’aime les huîtres chaudes ou froides pas d’importance, mais le fait de les faire chaudes permet à chacun de […]

10 décembre 2015 at 11 h 30 min 3 comments