Recette avec des coings, j’aime cuisiner les coings. La cuisson des coings doit se faire doucement. Cette recette avec des coings reste facile.

Recette de coings avec des bananes et du miel

Recette pour 8 personnes :

1 kg de coings

4 bananes

2 cuillères à soupe de miel

4 bâtons de cannelle

1 badiane

Tremper les coings pendant une heure dans de l’eau claire, puis les essuyer avec un torchon afin d’enlever le duvet qui recouvre les fruits.

Les éplucher et les couper en petit morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter les 4 bâtons de cannelle et la badiane et les recouvrir d’eau, sous un feu doux afin qu’ils cuisent doucement, les remuer de temps en temps afin qu’ils ne collent pas entre eux, temps de cuisson environ une heure.

Mixer les coings puis ajouter le miel et les bananes coupées en petites rondelles.

Utiliser les épluchures pour la liqueur de coings.

Mon vin préféré pour cette recette : Montlouis sur Loire ; Cépage : Chenin blanc

Température : entre 8° et 9°

Buffet de verrines. Recettes verrines Présentation buffet froid. Voilà un dessert buffet. Verrine dessert

Recette

Je vous ai concocté un petit buffet de verrines sucrées.

Cela demande un peu de temps, mais vous pouvez sans problème les commencer la vielle de votre manifestation. Utilisez les fruits pour leurs couleurs. Toutes les couleurs pour tous les goûts.

Crème brulée

Panacotta Fraise

Panacotta aux noisettes pralinées

Verrines de citron meringuées

Panacotta au Nutella

Osez un buffet pour une soirée avec beaucoup d’amis. Un buffet riche en goût et en couleur. Un buffet pour tous. Un buffet de verrine.

Charlotte aux framboises facile ; cette recette charlotte framboises est une recette facile. Dessert aux framboises. Recette mousse de framboises

Recette pour 6 personnes

50 cl de coulis de framboises

50 cl de crème fluide

200 g de sucre

5 g d’agar agar ou 6 feuille de gélatine

15 cl d’eau

18 biscuits à la cuillère

1 cuillère à café de crème de mur sauvage (ou de cassis)

Faire un sirop avec le sucre et l’eau, ajouter l’agar agar, laisser bouillir un peu et laisser refroidir

Battre la crème fleurette en chantilly ferme

Mélanger le sirop refroidi au coulis de fruits rouges

Incorporer doucement la chantilly

Imbiber les biscuits avec la crème de murs sauvage coupée d’un peu d’eau

Monter les verrines avec les 3 biscuits rangés dans chaque verrine, puis couler la préparation

Mettre au frais environ 3 heures

Mon vin préféré pour cette recette Crémant du jura Cépage :Savagnin ; Chardonnay

Température entre 8° et 9°

Flan aux pruneaux ou recette flan aux pruneaux. Recette de flan ; cette recette de flan aux pruneaux avec une cuisson au four à peine gratinée

Recette pour 4 personnes

12 gros pruneaux

20 cl de crème fraiche

1œuf

50 de sucre en poudre

Rincer les pruneaux, puis coupez-les en deux et rangez 3 pruneaux par verrines.

Dans un saladier ajoutez la crème puis l’œuf et le sucre, bien mélanger le tout ;

Remplissez vos verrines.

Passez au four chaud 200 ° pendant 30 minutes.

Mon vin préféré pour cette recette Arbois rouge Cépage : Poulsard, trousseau, pinot noir

Température entre 11° et 13°