
Flan au caramel une crème que l’on retourne pour avoir le caramel sur le flan. Flan au caramel une recette facile à faire, pour un dessert qui plait toujours. Une crème renversé pour la saint valentin, ici elle est dans un moule en forme de cœur, un flan au caramel avec une forme pour la saint valentin. Une crème caramel servit bien frais, juste un peu sucrée et aromatisée à la vanille, un dessert qui plait aux enfants comme aux adultes. Flan au caramel un dessert tout simple.
Recette pour 6 à 8 personnes :
6 œufs entiers
2 jaunes d’œuf
1 litre de lait cru
125 g de sucre
20 sucres
1 sucre vanillé
Mouiller deux sucres et placer avec les autres sucres dans le moule à soldat
Chauffer sous un feu moyen le moule pour faire un caramel, votre cuillère en bois doit être toujours en mouvement.
Casser et battre les œufs en omelette.
Ajouter le lait et le sucre vanillé.
Couler cet appareil dans votre moule à soldat mais seulement lorsque votre caramel sera froid.
Passer au four chaud départ bain marie froid 200 ° pendant 35 minutes, à surveiller.
Mon vin préféré pour cette recette Coteaux du layon Cépage : Chenin blanc
Température entre 7° et 8°
Merci au magasin Rosabel de Vesoul pour sa vaisselle
- Humidifier 2 sucres
- Sur feu doux
- Caramel bruni
- Laisser refroidir
- Battre
- Crème prête
- Verser le caramel
- Etendre le caramel
- Remplisser le moule
- Flan au caramel Crème cuite
- Petit coeur























































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