Recette de porc, filet mignon de porc au barbecue. Cette recette barbecue avec filet mignon de porc au jambon cru. Le jambon cru et le comté fromage de france comté.
Recette pour 4 personnes
1 Beau filet mignon de porc
200 g de jambon cru (jambon de Luxeuil)
20 feuilles de sauge
200 g de …
Posté le 3 septembre, 2010 par Pascal B .
Posté le 24 août, 2010 par Pascal B .
Crème brulée, ma recette crème brulée, c’est un peu la crème catalane. J’utilise un chalumeau pour crème brulée. Crème brulée à la lavande
Recette pour 4 personnes
1/2 litre de crème liquide de qualité
3 jaunes d’œuf et 1 entier
90 g de sucre
3 cuillères à café de lavande séchée
4 cuillères à soupe de …
Posté le 18 août, 2010 par Pascal B .
Gaspacho, recette soupe gaspacho, le chou fleur froid avec du curry comme une soupe de curry. De la coriandre pour parfumer ce gaspacho avec un coulis de tomates.
Recette pour 6 personnes
500 de chou-fleur
¼ de bouquet de coriandre
50 cl de coulis de tomates
50 g de pain aux céréales
1 cuillère à soupe …
Posté le 30 juillet, 2010 par Pascal B .
Recette gaspacho avec un gaspacho concombre une cuisine betterave rouge ; Une soupe froide pour l’été
Recette pour 4 personnes
600 g de betterave cuite
100 g de concombre
2 cuillères à soupe de crème épaisse ou de yaourt velouté
50 g de mie de pain rassis
10cl de vinaigre de balsamique
10 cl d’huile d’olive
50 cl d’eau …
Posté le 15 juin, 2010 par Pascal B .
Lapin, lapin au vin blanc agrémenté avec du pastis recette du sud. Une papillote de râble de lapin. Romarin en papillote
Recette pour 4 personnes
8 râbles de lapin
1 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe de thym
1 cuillère à soupe de pastis
Dégraissez les râbles en réservant la graisse, dégagez les rognons …
