Filet mignon de porc au barbecue

Recette de porc, filet mignon de porc au barbecue. Cette recette barbecue avec filet mignon de porc au jambon cru. Le jambon cru et le comté fromage de france comté.
 
Recette pour 4 personnes
1 Beau filet mignon de porc
200 g de jambon cru (jambon de Luxeuil)
20 feuilles de sauge
200 g de …

Crème brulée à la lavande

Crème brulée, ma recette crème brulée, c’est un peu la crème catalane. J’utilise un chalumeau pour crème brulée. Crème brulée à la lavande
 Recette pour 4 personnes
1/2 litre de crème liquide de qualité
3 jaunes d’œuf et 1 entier
90 g de sucre
3 cuillères à café de lavande séchée
4 cuillères à soupe de …

Gaspacho de choux fleur au curry

Gaspacho, recette soupe gaspacho, le chou fleur froid avec du curry comme une soupe de curry. De la coriandre pour parfumer ce gaspacho avec un coulis de tomates.
 
Recette pour 6 personnes
500 de chou-fleur
¼ de bouquet de coriandre
50 cl de coulis de tomates
50 g de pain aux céréales
1 cuillère à soupe …

Gaspacho de betterave rouge au balsamique

Recette gaspacho avec un gaspacho concombre une cuisine betterave rouge ; Une soupe froide pour l’été
 
Recette pour 4 personnes
600 g de betterave cuite
100 g de concombre
2 cuillères à soupe de crème épaisse ou de yaourt velouté
50 g de mie de pain rassis
10cl de vinaigre de balsamique
10 cl d’huile d’olive
50 cl d’eau …

Papillote de râble de lapin au pastis

Lapin, lapin au vin blanc agrémenté avec du pastis recette du sud. Une papillote de râble de lapin. Romarin en papillote
Recette pour 4 personnes
8 râbles de lapin
1 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe de thym
1 cuillère à soupe de pastis
Dégraissez les râbles en réservant la graisse, dégagez les rognons …

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