Queue de boeuf

Recette bœuf, en même temps pot au feu bœuf, avec une terrine de bœuf et pour finir une soupe bœuf. Ma queue de bœuf en gelée servit froide.
 
Recette 4 personnes:
2 queues de bœuf,
1 pied de veau coupé en deux,
500 g de plat de cote
1 os a moelle
4 carottes,
1 cuillère …

TRIPES AU VIN BLANC

recette de tripes , tripes à la mode, blanchir les tripes et recette tripes vin blanc. Cuisson des tripes au four. avec les tripes , des pommes de terre à l’eau
 
Recette 4 à 6 personnes:
1 kg de tripes
20 g de beurre
1 c à soupe d’huile
100 g de lard
3 carottes
3 oignons
3 blancs …

Recette bavette échalote

Bavette recette avec une sauce à l’ échalote, vous pouvez utiliser aussi un onglet bœuf avec un confis échalotes. Bavette à l’échalote un classique toujours apprécié.
Recette Pour 4 personnes :
4 bavettes
8 échalotes
125 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
30 cl de vin rouge
Sel et poivre
Pelez les échalotes et …

Recette du Tournedos Rossini

Recette de noël, recette du Tournedos Rossini. Tournedos Rossini crée en 1829 par Rossini. Le tournedos Rossini se marie dans cette recette avec le foie gras.
Recette
Pour 4 personnes :
4 beaux tournedos de bœuf de 150 g à 200 g
20 g de beurre (pour la cuisson)
2 cuillères à soupe …

Recette de bœuf bourguignon

Recette de bœuf bourguignon avec un vin bien corsé, accompagné de pâtes. Voilà cette fois-ci nous sommes en automne.
 
Recette pour 4 personnes
1 kg de bœuf bourguignon
250 g de poitrine fumée
1 bouteille de Vacquetras
2 branches de thym
4 feuilles de lauriers
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de farine
2 gousses …

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