Filet de bœuf aux morilles une recette assez facile, j’ai pris du rumsteck un délice. Le pavé de bœuf aux morilles est une recette rapide elle est gouteuse, attention de bien choisir son boucher
Recette pour 4 personnes
800 g de rumsteck
100 g d’échalote
50 g de morilles sèches
60 g de beurre
25 cl …
Posté le 17 avril, 2010 par Pascal B .
Posté le 31 janvier, 2010 par Pascal B .
Recette bœuf, en même temps pot au feu bœuf, avec une terrine de bœuf et pour finir une soupe bœuf. Ma queue de bœuf en gelée servit froide.
Recette 4 personnes:
2 queues de bœuf,
1 pied de veau coupé en deux,
500 g de plat de cote
1 os a moelle
4 carottes,
1 cuillère …
Posté le 29 janvier, 2010 par Pascal B .
recette de tripes , tripes à la mode, blanchir les tripes et recette tripes vin blanc. Cuisson des tripes au four. avec les tripes , des pommes de terre à l’eau
Recette 4 à 6 personnes:
1 kg de tripes
20 g de beurre
1 c à soupe d’huile
100 g de lard
3 carottes
3 oignons
3 blancs …
Posté le 16 janvier, 2010 par Pascal B .
Bavette recette avec une sauce à l’ échalote, vous pouvez utiliser aussi un onglet bœuf avec un confis échalotes. Bavette à l’échalote un classique toujours apprécié.
Recette Pour 4 personnes :
4 bavettes
8 échalotes
125 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
30 cl de vin rouge
Sel et poivre
Pelez les échalotes et …
Posté le 30 novembre, 2009 par Pascal B .
Recette de noël, recette du Tournedos Rossini. Tournedos Rossini crée en 1829 par Rossini. Le tournedos Rossini se marie dans cette recette avec le foie gras.
Recette
Pour 4 personnes :
4 beaux tournedos de bœuf de 150 g à 200 g
20 g de beurre (pour la cuisson)
2 cuillères à soupe …
