Mirabelle eau de vie, une recette à garder pour les fêtes de fin d’année, elles sont particulièrement abondantes. Après le plaisir de secouer les mirabelliers, de ramasser tous ces fruits or, une petite sieste à l’ombre s’impose
Recette pour 4 personnes :
Recette pour 1 Bocal de 1 litre
800 g de mirabelle avec le noyau
4 cuillères à soupe de sucre
½ litre d’alcool de fruits
1 bâton de cannelle
Lavez et ébouillanter puis essuyer les bocaux
Rincez à l’eau claire les cerises puis laissez-les sécher.
Rangez les mirabelles dans le bocal en les serrant un peu.
Ajoutez une cuillère tous les deux étages de mirabelles.
Coupez le bâton de cannelle en deux puis posez-le sur les mirabelles.
Versez l’alcool de fruits sur les cerises.
Mettez de côté pour noël dans une cave en les retournant de temps en temps.
Une belle partie avec Léonie ma fille  sous l’ombre des petits mirabelliers, à savourer enfin un bel après midi été, le soleil nous chauffe et on adore ça.
Mon vin préféré pour cette recette à définir avec le plat principal.
Merci à mon ami Paul, de nous avoir donné l’occasion de passer cet après midi dans la nature.

Pas de recette cette semaine, vacances et détentes en terre de Camargue, entre terre et mer le parc régional de Camargue. Plage de sable fin,  soleil et mistral, terre de partage entre les animaux et l’humain, chevaux sauvages, vachettes noir et bien sur quelques moustiques. Moment de détente au soleil afin de me ressourcer et de revenir encore plus créateur sur mon site de cuisine. Quelques chutes mémorable de skimboard pour vous faire partager ce bonheur.

Je vis une passion à cent à l’heure, mon plaisir c’est la cuisine, recevoir les gens, les gâter, les surprendre, les combler. J’aime jouer avec les goûts, les couleurs, les odeurs, mélanger les genres sucré salé, sortir des sentiers battus. Le temps me manquent, les journées ne sont pas assez longues pour me permettre de créer ou élaborer toutes les recettes qui trottent dans ma tête et toutes les fantaisies qui s’y attachent.

Je voulais à l’occasion du relookage de mon site avoir une pensée, pour mes amies qui dans l’ombre corrigent inlassablement mes recettes. Souvent elles ont l’occasion de goûter quelques créations. Souvent c’est devant leur écran pour corriger mes plats sans prendre un kilogramme qu’elles découvrent mes mets. Aujourd’hui je voulais les remercier tout particulièrement, je garderai par discrétion leur anonymat, mais elles sauront se reconnaître.

Un grand MERCI à Françoise, Raphaëlle, Sophie, Yolande, Denise, Nicole, Christiane, Manon, Maryline et Marie

Merci du temps que vous me consacrez pour concilier français et fourchette, quel plaisir de travailler avec vous ! Toutes ces petites mains si précieuses sont classées au volume de recettes corrigées.

Merci encore et à bientôt je l’espère à ma table…..

Pascal

PS: Une pensée aussi à ma fidèle amie « Ficelle » qui est surement ma plus grande fan toujours prête à déguster et tester ma cuisine.

merci à Thibaut pour cette magnifique photo

Je remercie tous les visiteurs, qui sont venus surfer sur mon site de cuisine.

Merci  pour tous les commentaires que vous avez bien voulu m’adresser.

Je vous présente mes meilleurs de bonheur et de santé a vous tous ainsi qu’a vos familles