Barbecue

Temps de cuisson: 20 à 30 minute(s) Recette: Cailles au barbecue Résumé: Recette de cailles au barbecue, pour changer un peu des saucisses et merguez. J’adore la cuisine barbecue en été comme en automne et au printemps, en les recettes sur le barbecue peuvent se décliner à l’infinie, légumes, poissons [...]

< Recette: Rognon de veau au barbecue Résumé: Recette Rognon de veau au barbecue, j’attendais les beaux jours pour réaliser cette recette, c’est parti le barbecue à chauffé ce matin. Attention de ne pas trop cuire le rognon, il se mange plutôt rosé. Ingrédients de la recette Recette de Rognon [...]

Recette: Travers de porc Résumé: Recette de ribs ou de travers de porc au barbecue, une cuisson lente afin que la viande cuisse en profondeur et caramélise, vous utiliserez une grille pour rehausser la viande. Le travers de porc se prête généreusement à une cuisson au barbecue, attention qu’il ne [...]

Recette: Andouillette au barbecue Résumé: Recette andouillettes au barbecue, légèrement grillées, tout le monde en mangera. Vous allez me dire encore une recette au barbecue, il fait tellement beau et j’en encore à vous proposer. Mais l’andouillette je l’adore sous toutes ces formes et toutes les cuissons, mais franchement cette [...]

Recette: Brochette de poulet mariné Résumé: Recette de poulet mariné, aujourd’hui les amis qui viennent déjeuner, ne mangent que du poulet au barbecue. Pour cette recette de poulet, je l’ai laissé mariné une petite heure, attention à la cuisson le poulet ne doit pas cuire sous un feu trop fort. [...]

Recette brochettes viande, voilà un sacré moment que j’avais imaginé ces brochettes de viande. Un gros travail pour des brochettes, mais le résultat final était plutôt satisfaisant.  Pour la recette de viandes, j’ai choisi poulet, bœuf et poitrine fumé, j’aurais bien aimé ajouter de l’agneau, mais l’amie qui venait manger [...]