Recette de porc, filet mignon de porc au barbecue. Cette recette barbecue avec filet mignon de porc au jambon cru. Le jambon cru et le comté fromage de france comté.
Recette pour 4 personnes
1 Beau filet mignon de porc
200 g de jambon cru (jambon de Luxeuil)
20 feuilles de sauge
200 g de …
Posté le 3 septembre, 2010 par Pascal B .
Posté le 15 juin, 2010 par Pascal B .
Lapin, lapin au vin blanc agrémenté avec du pastis recette du sud. Une papillote de râble de lapin. Romarin en papillote
Recette pour 4 personnes
8 râbles de lapin
1 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe de thym
1 cuillère à soupe de pastis
Dégraissez les râbles en réservant la graisse, dégagez les rognons …
Posté le 26 mai, 2009 par Pascal B .
Brochettes de dinde au paprika et piment d’Espelette, toujours sous le soleil les épices sont importantes pour cette volaille qui manque un peu de personnalité. Une grande variante, qui permet cependant à chaque chef d’aller au gré de ses fantaisies.
Pour 4 Personnes
250 g de dinde
2 cuillères à café de paprika
1 …
Posté le 26 mai, 2009 par Pascal B .
Voilà des brochettes qui vont ravir les amateurs d’odeurs orientales. J’aime utiliser les 5 épices, car dans cette recette elles vont rehausser le goût des brochettes et le miel viendra juste sucrer la viande, le gingembre apportera ce petit goût inimitable un peu citronné.
Énergie: 204 Kcal/personne
protéines: 20 g/personne
lipides: 12 g/personne
glucides: …
Posté le 23 mai, 2009 par Pascal B .
Brochettes diététiques, faciles et toujours agréables avec des légumes qui donnent des couleurs appétissantes à ce plat à cuire au barbecue ou même au four.
Pour 4 personnes :
120 g de jambon cru
200 g de dinde
2 cuillères à café de graines de sésame
2 cuillères à café d’huile d’olive
1 tomate
1 poivron rouge
1 oignon
Coupez …
