Tajine agneau au fenouil

Tajine agneau au fenouil

Recette: Tajine agneau au fenouil Résumé: Recette de tajine agneau au fenouil, voilà une recette tajine avec un certain caractère, j’aime cuisiner et déguster les fenouils, ici ils vont parfumer délicieusement l’épaule d’agneau. Nous aimons à la maison déguster des tajines, j’aime l’ouverture du tajine et le parfum qui se développe à l’ouverture du couvercle. L’agneau se prête à merveille […]

30 janvier 2015 at 17 h 30 min 11 comments

Carré d’agneau

Carré d’agneau

Recette: Recette carré d’agneau Résumé: Recette carré d’agneau, nous adorons les côtes d’agneau grillées, cette fois ci je les ai cuisinées en carré avec une cuisson au four. Pour le temps de cuisson du carré d’agneau, il faudra compter entre 30 et 45 minutes selon vos gouts, nous nous aimons l’agneau bien grillé. Attention le carré cuit assez rapidement et […]

28 février 2014 at 18 h 00 min 15 comments

Tajine d’Agneau

Tajine d’Agneau

Recette: tajine d’agneau Résumé: Recette de tajine agneau, J’avais un gigot que j’ai acheté en début d’année et congelé, pour faire un tajine et un baeckeofe. Tajine agneau abricot, j’aime les fruits secs dans mes tajines, ils parfument la viandes, les épices font le reste. J’ai toujours beaucoup de mal à chauffer mon plat a tajine sur la flamme directement. […]

22 mai 2013 at 0 h 24 min 6 comments

Baeckeoffe

Baeckeoffe

Recette: Baeckeoffe Résumé: Baeckeoffe le four du boulanger, voici une tradition bien loin, où le boulanger cuisait les baeckeoffe pour tous le village. Alsace baeckeoffe voilà un plat traditionnel lier à une région, c’est le plat régional d’Alsace, une région très proche de ma région la Franche comté. Bœuf, Agneau, Echine des viandes qui vont mariner toute une nuit avec […]

9 mars 2013 at 1 h 01 min 0 comments

Couscous royal

Couscous royal

Recette de couscous royal Résumé: Voilà bien longtemps que je voulais cuisiner un couscous royal, la venue de ma sœur Corinne, qui est surement la plus compétente en couscous dans notre famille (c’est même la reine du couscous). M’a permis de me lancer dans cette aventure, sans aucun regret ce couscous était super bon, juste épicé. Couscous royal facile à […]

8 janvier 2012 at 9 h 20 min 18 comments

Gigot de sept heures

Gigot de sept heures

Recette: Gigot de sept heures Résumé: Recette Gigot de sept heures d’agneau, voici une recette qui cuit longtemps dans votre four, il mijote et ce confit doucement dans la sauce et les légumes. Gigot de sept heures ou aussi gigot à la cuillère, on le nome ainsi, en effet une fois la cuisson terminée, la pièce d’agneau est confite et […]

15 mars 2011 at 0 h 00 min 4 comments