Domaine de Pierre Reinhart

Domaine de Pierre Reinhart

Domaine de Pierre Reinhart à Orschwihr dans le 68 Dés le premier contact téléphonique avec Monsieur Pierre Reinhart, le courant est passé entre nous. De suite j’ai senti que nous étions deux personnes motivées, par notre passion professionelle. Ce domaine est situé dans le petit village typiquement Alsacien de Orschwihr dans le haut Rhin. Quel plaisir de pouvoir déguster des […]

26 novembre 2016 at 10 h 46 min 1 comment

Beaujolais nouveau

Beaujolais nouveau

Le Beaulolais nouveau Le domaine de Milhomme à Ternand dans le 69 De Jules César à nos jours un domaine Ancestral C’est la fête du beaujolais, dans le monde entier à partir de 00 heure 00 le 3 ème jeudi de novembre, le monde rend honneur à ce vin de caractère. Partout en France des associations profitent de cet événement […]

17 novembre 2016 at 0 h 01 min 3 comments

Comment choisir ses couteaux

Comment choisir ses couteaux

Comment choisir ses couteaux S’il y a bien un outil dans toutes les cuisines, de la chambre de bonne à la cuisine d’un grand chef étoilé, c’est bien le couteau, non je devrais dire les couteaux. Le but de cet article est de vous aider dans le choix des lames et non pas dans les Marques, on trouve de tout […]

14 novembre 2016 at 12 h 15 min 3 comments

Les tartares

Les tartares

Les tartares. Une façon ancestrale de déguster de la viande ou des poissons. Bien sûr certains crieront au scandale et d’autres seront subjugués avec ces recettes. On dit que ce serait les cosaques qui auraient préparé les premiers tartares. C’était du cheval qu’il coupait en morceaux de 1 cm à 2 cm environ. Ils les salaient généreusement et les plaçaient […]

26 août 2016 at 9 h 16 min 9 comments

Aiguiser les couteaux

Aiguiser les couteaux

Aiguiser les couteaux L’aiguisage professionnel a de quoi vous rendre accroc ! L’aiguisage des couteaux, toujours un dilemme ! J’avais la chance de faire appel à une société sur Vesoul pour aiguiser mes couteaux. Le seul problème était qu’il me gardait mes couteaux deux ou trois jours selon leurs disponibilités. Vous imaginez bien les difficultés que je rencontrais sans mes […]

17 juin 2016 at 8 h 47 min 1 comment

Bien manger

Bien manger

Bien manger   Bien manger est souvent marié avec bouger, un choix de vie basé sur la qualité de vie. Chacun a la possibilité de plus ou moins s’investir et de gérer son choix de vie pour lui et toute sa famille. Moi je reconnais que j’ai beaucoup de mal à bouger et pourtant je suis un fan du bien-manger. […]

5 mai 2016 at 8 h 41 min 0 comments