Clos du roi

Clos du roi

Le domaine Clos du roi à Coulanges la Vineuse dans l’Yonne C’est le chanoine d’Auxerre Pierre Waudes en mai 1232 qui donna à ses chers amis et seigneurs les frères de la chevalerie du Temple, tout ce qu’il possédait à Coulanges-la-Vineuse, à savoir : une grange, une maison, un pressoir avec ses cuves et toutes ses vignes. Mais c’est surtout […]

7 janvier 2017 at 10 h 00 min 0 comments

Bonne Année

Bonne Année

Bonne année à tous Je vous présente pour une fois une création qui n’a rien à voir avec ma cuisine, non… ne cherchez pas !! c’est sûrement le virus coupable de mon isolement. Vous vous êtes déjà aperçus, en cette fin d’année, que cuisinemaison s’est un peu essoufflé, non… ce n’est pas un manque de motivation. C’est juste un virus […]

3 janvier 2017 at 11 h 45 min 7 comments

Château de Mattes-Sabran

Château de Mattes-Sabran

Château de Mattes-Sabran Le Languedoc Roussillon est une région propice à la vigne depuis plus de 2000 ans; elle couvre une large partie des 4 départements (Aude, Gard, Hérault, Pyrénées orientales) avec plus de 228 000 hectares de vignes. Impossible de ne pas parler de ce patrimoine des vins, où l’on trouve des blanc, rosé, rouge et bien sûr des […]

18 décembre 2016 at 11 h 00 min 0 comments

Domaine de Pierre Reinhart

Domaine de Pierre Reinhart

Domaine de Pierre Reinhart à Orschwihr dans le 68 Dés le premier contact téléphonique avec Monsieur Pierre Reinhart, le courant est passé entre nous. De suite j’ai senti que nous étions deux personnes motivées, par notre passion professionelle. Ce domaine est situé dans le petit village typiquement Alsacien de Orschwihr dans le haut Rhin. Quel plaisir de pouvoir déguster des […]

26 novembre 2016 at 10 h 46 min 1 comment

Beaujolais nouveau

Beaujolais nouveau

Le Beaulolais nouveau Le domaine de Milhomme à Ternand dans le 69 De Jules César à nos jours un domaine Ancestral C’est la fête du beaujolais, dans le monde entier à partir de 00 heure 00 le 3 ème jeudi de novembre, le monde rend honneur à ce vin de caractère. Partout en France des associations profitent de cet événement […]

17 novembre 2016 at 0 h 01 min 3 comments

Comment choisir ses couteaux

Comment choisir ses couteaux

Comment choisir ses couteaux S’il y a bien un outil dans toutes les cuisines, de la chambre de bonne à la cuisine d’un grand chef étoilé, c’est bien le couteau, non je devrais dire les couteaux. Le but de cet article est de vous aider dans le choix des lames et non pas dans les Marques, on trouve de tout […]

14 novembre 2016 at 12 h 15 min 3 comments