Goulasch

Goulasch

Résumé :J’aime le bœuf lorsqu’il cuit dans une sauce goûteuse comme ce goulasch. Mais j’aime aussi le bœuf saisi dans une poêle avec du beurre, et aussi et surtout le bœuf en tartare, cru et bien assaisonné. J’ai de supers souvenirs d’Autriche où ils servent un goulasch Hongrois à tomber par terre, tellement moelleux et goûteux. Nous aimons à la […]

18 février 2017 at 11 h 57 min 0 comments

Le clos Thou

Le clos Thou

Le clos Thou Nous voici dans le Béarn, une de mes régions préférées en tous cas par son histoire et surtout ce roi, tant aimé et haï à la fois, Henri IV, on dit qu’il à été baptisé au Jurançon. C’est à cette période sûrement que le Clos Thou dû son nom à Raymonde de Thou qui avait déjà quelques […]

17 février 2017 at 10 h 21 min 0 comments

Verrines de panna cotta aux mûres

Verrines de panna cotta aux mûres

Recette de Verrines de panna cotta aux mûres Résumé : J’aime particulièrement le moment des balades en fin d’été, pour aller à la cueillette des mûres. Mariées avec de la crème ce dessert est haut en couleur et en saveur, les verrines de panna cotta aux mûres, font toujours un bel effet; en effet la saveur de ce fruit est […]

15 février 2017 at 13 h 07 min 11 comments

Pain complet

Pain complet

Recette de Pain complet Résumé : Voilà un de mes pains préférés, en plus il parait que c’est un des meilleurs à la santé, j’aime particulièrement le goût de sa mie et la saveur qu’il dégage pendant la cuisson. C’est un pain qui ne rassit pas trop vite, bon!! je reconnais qu’à la maison il n’a pas le temps de […]

13 février 2017 at 15 h 40 min 2 comments

Lasagnes au jambon et poulet

Lasagnes au jambon et poulet

Recette de Lasagnes au jambon et poulet Résumé : j’ai récupéré dans mon hypermarché des chutes de jambon et des filets de poulet en promotion. Donc Lasagnes au jambon et poulet, j’aime cuisiner les lasagnes, c’est un peu long, mais le résultat est tellement valorisant. Nous aimons toutes les pâtes fraîches, j’aime les travailler à la main, fariner les plans […]

11 février 2017 at 11 h 00 min 4 comments

Verrine de betterave rouge à la Chantilly aux noix

Verrine de betterave rouge à la Chantilly aux noix

Recette de Verrine de betterave rouge à la chantilly aux noix Résumé : Une nouvelle recette de betterave rouge en verrine, j’avais une dégustation à la maison avec une soirée VIP. J’ai préparé ces verrines différemment, une chantilly avec une super saveur de noix, le seul inconviennant c’est qu’il faut faire la crème la veille afin qu’elle soit bien froide. […]

10 février 2017 at 10 h 17 min 4 comments