Parmentier de cabillaud

Parmentier de cabillaud

Recette de Parmentier de cabillaud Résumé : Une purée un peu particulière avec la cuisson des pommes de terre au four, elles prennent une saveur délicieuse qui met en valeur ce Parmentier de cabillaud; vous pouvez même les laisser un peu griller, elles seront encore plus goûteuses. Ce n’est pas souvent que nous mangeons des pommes de terre à la […]

21 octobre 2017 at 6 h 00 min 0 comments

Pain de seigle

Pain de seigle

Recette de Pain de seigle Résumé : Et voilà encore un nouveau pain, nous ne nous lassons pas de toutes ces recettes, ce livre est vraiment merveilleux. Ici avec le pain de seigle, idéal pour faire des toasts et c’est tellement plus branché de présenter son pain. Je reconnais que ce levain liquide est une vraie tuerie, il transforme tous […]

18 octobre 2017 at 6 h 04 min 4 comments

Tagliatelles à la coriandre

Tagliatelles à la coriandre

Recette de Tagliatelles à la coriandre Résumé : Toujours un grand moment à la maison; je prends de plus en plus de plaisir à préparer mes pâtes fraîches. Cette fois ci, je vais les couper à la main, avec une nouvelle technique, je continue à la tester et je vous en parlerai dés que je serai prêt. Tagliatelles à la […]

15 octobre 2017 at 6 h 00 min 0 comments

Pâte feuilletée maison

Pâte feuilletée maison

Recette de Pâte feuilletée maison Résumé :Voilà déjà un certain temps que je voulais mettre cette recette de pâte feuilletée maison en ligne, mais à chaque fois j’oubliais de faire une photo, cette fois c’est fait, bon… la photo n’est pas exceptionnelle, mais la recette est bonne. Bien sûr certains vont dire, qu’ils n’ont pas le temps de faire leur […]

14 octobre 2017 at 6 h 00 min 2 comments

Velouté de roquette

Velouté de roquette

Recette de Velouté de roquette Résumé : Un potage avec une belle couleur verte, j’adore surtout parce que cela sent le printemps et j’ai besoin de soleil, besoin d’ouvrir les fenêtres toute la journée. J’ai servi ce potage avec des crostini mozzarella, un bel ensemble pour commencer notre repas. Je testerai ce velouté servi froid, juste un peu plus aillé, […]

11 octobre 2017 at 6 h 00 min 3 comments

Domaine Paul Benoit Pupillin

Domaine Paul Benoit Pupillin

Paul Benoit et fils à Pupillin dans le Jura Pupillin, nous voilà dans une commune ultra protégée, en plein cœur du Jura, à quelques kilomètres d’Arbois, capitale du vin du Jura, dans la belle région de Franche Comté. Ce département à caractère rural et ses terres de richesses ont permis à ces traditions d’y demeurer très vivaces. La patrie des […]

8 octobre 2017 at 6 h 00 min 0 comments