Verrine magret de canard

5 janvier 2012 at 22 h 58 min ,
Recette de Verrine de magret de canard

Recette: Verrine magret de canard

Résumé: Recette de verrine de magret de canard mariée avec des tomates à l’huile d’olive et du fromage Philadelphia, un savant dosage qui va réveiller les papilles. J’ai choisi cette verrine de magret de canard pour la couleur, afin de pouvoir jouer avec les couleurs, ici la dominante sera le rouge pour cette verrine de magret de canard. Une verrine de magret de canard pour une entrée pour un apéritif dinatoire, chacun y trouvera son compte.

Ingrédients de la recette

  • Recette Verrine de magret de canard pour 4 personnes :
  • 125 g de magret de canard fumé
  • 20 g de roquette
  • 100 g de fromage Philadelphia
  • 20 g de crème fraiche épaisse
  • 100 g de tomates séchée
  • 50 g de feuilles de basilic
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de poivre de Séchouan
  • 100 g de parmesan

Instructions

  1. Coupez finement les tomates séchées
  2. Ciselez les feuilles de basilic.
  3. Ecrasez au mortier le poivre de Séchouan
  4. Mélangez la préparation et déposer-la au fond des verrines.
  5. Mixez le magret fumé avec le fromage de Philadelphia.
  6. Ajoutez le paprika au fromage, rectifier l’assaisonnement.
  7. Versez la préparation au fromage dans les verrines sur les tomates.
  8. Formez des bâtonnets de parmesan sur du papier de cuisson.
  9. Passez au four grill chaud à 220 ° pendant 3 minutes.
  10. Laissez refroidir les bâtonnets et planter un bâtonnet dans chaque verrine
  11. Déposez une tranche de magret sur chaque verrine.

Temps de préparation:20 minute(s)
Temps de cuisson: 3 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec: Verrine magret de canard

Mon vin préféré pour cette recette Bourgogne aligoté Cépage : Aligoté
Température entre 11° et 12°

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