Tapenade de poivron rouge

9 octobre 2013 at 18 h 00 min , ,

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Recette de Tapenade au poivron rouge

Recette: Tapenade de poivron rouge

Résumé: Recette de tapenade de poivron rouge, idéale pour commencer un repas ou pour un apéro dînatoire, nous aimons à la maison tartiner ses tapenades pendant l’apéro. La tapenade de poivron rouge est intéressante par son goût mais aussi par sa couleur rouge vif. J’aime, quand il fait chaud, déguster la tapenade avec une tranche de pain de campagne à peine grillée, voir à peine aïllée.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Tapenade de poivron rouge pour 4 personnes :
  • 165 g de poivron rouge au vinaigre
  • 1 petite pomme de terre 110 g
  • 10 feuilles de basilic
  • 2 gousses d’ail
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ¼ cuillère à café de sel fin
  • 1 pointe de couteau de poivre noir moulu

Instructions

  1. Verser les poivrons dans une passoire pour les égouter.
  2. Cuire la pomme de terre dans du film au micro onde pendant 8 minutes.
  3. Eplucher grossièrement la pomme de terre.
  4. Mixer les poivrons avec la pomme de terre, le basilic et l’ail.
  5. Saler et ajouter le paprika, le sel, le poivre moulu.
  6. Mixer une dernière fois.
  7. Passer au réfrigérateur pendant une heure.

Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 8
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Tapenade de poivron rouge

Mon vin préféré pour cette recette : Macon blanc Cépage Chardonnay
Température entre 10° et 13°

merci à Léonie pour la photo

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