Liqueur maison de framboises
Recette liqueur aux framboises pour noël, elle pourra aromatiser vos mousses de framboise charlottes de framboises et même tous vos gâteaux framboise. C’est le moment de la préparer. Vous pourrez la savourer avec votre famille ou vos amis pendant les fêtes de fin d’année.
Recette pour (1 litre de liqueur)
60 cl d’alcool
20 cl d’eau minérale
500 g de sucre
500 g de framboises
1 citron
1 gousse de vanille
1/2 bâton de cannelle
Nettoyer les framboises (ou prendre des congelées), les mettre dans un bocal, les écrasez grossièrement. Rajoutez le ½ zeste du citron pressez-le et ajoutez le jus, coupez en deux la gousse de vanille et l’ajoutez avec le bâton de cannelle.
Couvrir de 60 cl d’alcool, fermer et oublier pendant deux a trois semaines. Au bout de ce temps de macération préparez votre sirop avec 500 g de sucre et l’eau, portez à ébullition couvrir et laissez refroidir.
Mélanger les deux parties, passez au chinois et mettre en bouteille pour la dégustation.
Comments
c’est très bon par contre très traitre car on sent très peu l’alcool mais il y en a…..très belle couleur et poss de servir avec un vin blanc en apéro c’est sympa ça donne une couleur estivale au milieu de notre hiver tout gris sous la pluie