Gougères au comté

26 février 2013 at 6 h 33 min , ,
Recette de Gougère au comté

Recette: Gougères au comté

Résumé: Recettes de gougères de comté maison pour un apéritif entre amis, nous l’avons accompagné avec un cote de Jura blanc. Le comté parfume à merveilles ces gougères, une bouchée et c’est mangé. Les gougères au fromage, une recette facile à réaliser la seule difficulté c’est de bien sécher la pate dans la casserole avant d’incorporer les œufs.

Ingrédients de la recette

  • Recette de gougères au comté pour : 50 gougères
  • 500 g de pâte à choux.
  • 2 jaunes d’œuf
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 200 g de comté râpé

Instructions

  1. Chauffer le four à 180 °.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Déposer les noix de pâte à choux, à l’aide de 2 cuillères à soupe, en les espaçant de 3 cm.
  4. Mélanger aux jaunes d’œuf une cuillère à soupe d’eau.
  5. Badigeonner les chouquettes avec un peu de beurre fondu.
  6. Saupoudrer de comté râpé très finement.
  7. Enfourner dans le four pendant 18 à 20 minutes.
  8. Laisser refroidir dans le four.

Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 18 à 20 minute(s)
Nombre de personnes: 50 gougères
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec des gougères au comté:

Mon vin préféré pour cette recette : Cote du jura blanc Cépage Savagnin blanc, Chardonnay, Pinot blanc
Température entre 11° et 12°

Merci à Louis d’être venu partager sa passion

 

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