Courgettes et jambon

10 juillet 2013 at 6 h 52 min , ,
Recette de Courgettes et jambon

Recette: Courgettes et jambon

Résumé: Recette courgettes et jambon, idéales pour un repas dinatoire ces petites courgettes parfumées au jambon fumé enchanteront vos invités. Gratinées au Parmesan elles sont restées un peu croustillantes. Servies dans des petites cuillères en porcelaine, elles ont vraiment fait beaucoup d’effet et n’ont pas résisté à l’assaut de l’apéritif. Je tenterai la prochaine fois avec du saumon fumé, pour les personnes qui ne mangent pas de viande, bien sur je vous tiendrai au courant.

Ingrédients de la recette

  • Recette Courgettes et jambon pour 4 personnes : 13 bouchées
  • 2 courgettes bien droites
  • 150 g de jambon cru
  • 60 g de parmesan
  • 13 pics en bois
  • Cumin en poudre

Instructions

  1. Rincer les courgettes.
  2. Couper les courgettes en lamelles fines dans le sens de la longueur.
  3. Saupoudrer de parmesan.
  4. Découper les tranches de jambon cru en deux, dans le sens de la longueur.
  5. Poser une demi-tranche de jambon crue sur la courgette.
  6. Saupoudrer à nouveau de parmesan.
  7. Rouler la courgette avec le jambon et planter un pique pour la maintenir enroulée.
  8. Trancher les extrémités des boudins, pour avoir une finition top.
  9. Saupoudrer de parmesan, avant de passer dans le four.
  10. Passer au four chaud à 200° pendant 25 minutes

Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 25 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Courgettes et jambon

 

Mon vin préféré pour cette recette : Alsace Pinot noir Cépage Pinot noir
Température entre 10° et 11°

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9 Comments

  • Bonjour Pascal une super idée d’amuses bouche que voila, que l’on retrouvera surement tout l’été sur nos table. (certainement sur la mienne, c’est trop tentant;
    Un grand merci

  • Sympas comme amuse bouche 😉

  • Entre le cake et le clafoutis (plutôt une sorte de cake mais très moelleux) avec dedans : pruneaux moelleux et fondants, épinards (ou feuilles de bettes mais je préfère la version épinards), lardons fumés ou dés (ou lamelles) de jambon fumé (pour une version plus légère), un peu de thym…un régal froid en apéritif ou en pique nique mais aussi tiède en entrée, pour changer!

  • Sympa ces petites bouchées pour un apéro dinatoire 🙂 bises et bon samedi !

  • Je prendrais volontiers l’apéro chez toi aujourd’hui ! ça me plait bien ces petites cuillères de courgettes !! Bisous

  • C’est la pleine saison des courgettes et ta recette me plait beaucoup, en plus elle est joliment présentée dans ces petites feuilles bonne soirée

  • Des courgettes au jambon trés parfumées !! Trés joliment présentées . Bonne soirée

  • Une belle association gourmande et raffinée, idéale pour un apéro dinatoire estivale, miam !
    Bonne journée de mercredi !

  • En bouchées ou en cuillères, c’est une excellente idée !
    Une recette à retenir !
    Très bonne journée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

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