Cerises à l’eau de vie

Recette de cerises a l’eau de vie avec des cerises de Montmorency. Recette de cerises à l’eau de vie avec des cerises aigres douces. Pas besoin de dénoyauteur pour cette recette on garde les noyaux et une partie des queues des cerises. Recette de cerises à l’eau de vie à réserver pour Noel.
Recette pour 1 Bocal de 1 litre
Cerises aigres de montmorency
4 cuillères à soupe de sucre
½ litre d’alcool de fruits
1 bâton de cannelle
Lavez et ébouillanter puis essuyer les bocaux
Rincez à l’eau claire les cerises puis laissez-les sécher.
Coupez les queues de cerises de la même longueur.
Rangez les crises dans le bocal en les serrant un peu.
Ajoutez une cuillère tous les deux étages de cerises.
Coupez le bâton de cannelle en deux puis posez-le sur les cerises.
Versez l’alcool de fruits sur les cerises.
Mettez de côté pour noël dans une cave en les retournant de temps en temps.

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