Brick à la feta

29 octobre 2011 at 7 h 21 min ,

Recette de Brick à la feta

Recette de Brick à la feta

Résumé : Recette Brick à la feta pour les apéritifs dînatoires, servit tiède ils seront croustillants. Recette de brick une feuille légère qui se prête aux fantaisies des cuisiniers les plus avertis. La brick à la feta juste un peu relevé avec du piment d’Espelette ne feront qu’une bouchée pour le plaisir des grands et des petits. La cuisine brick se prête autant au sucré qu’au salé caramélisé avec du sucre ou gratiné avec du parmesan, elle se plie à toute vos exigences. Je préfère travailler avec des feuilles de brick rondes et surtout pas pliées, attention à la date de péremption car les feuilles de brick sèchent rapidement. Recette de brick, attention vous devez refermer hermétiquement les sachets des feuilles de brick, en effet elles sèchent rapidement.

Ingrédients de la recette

• Recette de pour : 4 personnes
• 4 feuilles de brick rondes
• 150 gr de feta
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 20 gr de beurre
• Sel et poivre

Instructions
1. Sortir une feuille de brick et refermer le paquet.
2. Couper des bandes de 4 cm en longueur.
3. Découper des cubes de 1 cm de feta directement dans la boite.
4. Saler et poivrer la feta.
5. Pré plier les bandes de brick en forme de triangle comme sur la photo 1
6. Déposer un cube de feta sur le début de la bande.
7. Replier la bande sur le cube de feta.
8. Replier triangle par triangle en refermant toujours la partie ouverte.
9. Ranger vos triangles sur une plaque de pâtisserie.
10. Beurrer légèrement vos préparations à l’aide d’un pinceau ;
11. Parsemer de piment d’Espelette.
12. Passer au four chaud 200° pendant 10 à12 minutes.
13. Déguster tiède ou froid.

Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 10 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Brick à la féta, voilà des petits triangles qui sont dévorés pendant les apéros dînatoires. Craquant dans la bouche, puis arrive le goût de la féta.

Quel vin boire avec Brick à la feta

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Riesling Cépage : Riesling
Température entre 08° et 10°
Merci à Thibaut pour ces merveilleuses photos.

12 Comments

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