Liqueur de Fraises
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Résumé: Liqueur de fraises à l’eau de vie de fruits, nous avions de belles fraises dans le jardin. Liqueur maison, dame nature est généreuse, vous ne resterez pas insensible à la couleur de cette liqueur de fraises.Préparer cette liqueur tout en sachant qu’elle sera prête pour noël, dommage j’ai déjà envi de la déguster, elle a pris la couleur des fraises en quelques jours.
Ingrédients de la recette
- Recette Liqueur de fraises pour 1 litre de liqueur :
- 550 g de fraises
- 500 g de sucre
- 1 citron
- 1 gousse de vanille
- 60 cl d’alcool de fruit
- 20 cl d’eau minérale
Instructions
- Rincer les fraises sous le robinet rapidement.
- Essuyer les avec du papier alimentaire.
- Equeuter les fraises.
- Presser le jus d’un citron sur les fraises.
- Chauffer l’eau, lorsqu’elle bout ajouter le sucre, laisser bien fondre le sirop et bouillir 5 minutes.
- Laisser refroidir le sirop.
- Verser les fraises dans votre bocal.
- Ajouter la gousse de vanille avec les fraises.
- Verser le sirop froid sur les fraises
- Remuer les fruits et l’alcool.
- Oublier votre bocal pendant une semaine.
- Filtrer votre préparation avec un chinois.
- Verser votre liqueur dans une bouteille.
- Laisser reposer jusqu’à noël.
Recette pour 1 litre de liqueur de fraises: 1
Note
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- Les fraises
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- + jus d’un citron
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- Bocal
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- Sucre et eau
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- Sirop
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- Alcool
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- 1 Jour
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- 3 Jours
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- 7 Jours
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- Filtré
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- Passer au chinois
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at 22 h 12 min
Super de faire ses liqueurs maison ! J’ai un livre pour en faire
at 22 h 00 min
Recette sublime!!
Tu sais l’année dernière, j’ai voulu faire une liqueur avec mon raisin (jardin), j’ai passé les fruits à la centrifugeuse, rajouter l’alcool et le sucre, laisser macérer au soleil, et puis à Noel, j’ai mis en bouteille, c’est super bon, le seul problème j’ai toujours du dépôt, aurais tu une astuce stp, car ce n’est pas très jolie !!
Merci!
bises
Annick
at 19 h 34 min
@soficook : Je t’attends avec plaisir : )
at 15 h 20 min
Super idée , je vois que tu as beaucoup trop de petits verres pour toi tout seul alors je vais t’aider à en boire un ou deux …
Bon week end bises