Liqueur de Fraises

22 juin 2012 at 5 h 00 min , ,

Recette de Liqueur de fraises

Recette de liqueur de fraises

Résumé: Liqueur de fraises à l’eau de vie de fruits, nous avions de belles fraises dans le jardin. Liqueur maison, dame nature est généreuse, vous ne resterez pas insensible à la couleur de cette liqueur de fraises.Préparer cette liqueur tout en sachant qu’elle sera prête pour noël, dommage j’ai déjà envi de la déguster, elle a pris la couleur des fraises en quelques jours.

Ingrédients de la recette

  • Recette Liqueur de fraises pour 1 litre de liqueur :
  • 550 g de fraises
  • 500 g de sucre
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille
  • 60 cl d’alcool de fruit
  • 20 cl d’eau minérale

Instructions

  1. Rincer les fraises sous le robinet rapidement.
  2. Essuyer les avec du papier alimentaire.
  3. Equeuter les fraises.
  4. Presser le jus d’un citron sur les fraises.
  5. Chauffer l’eau, lorsqu’elle bout ajouter le sucre, laisser bien fondre le sirop et bouillir 5 minutes.
  6. Laisser refroidir le sirop.
  7. Verser les fraises dans votre bocal.
  8. Ajouter la gousse de vanille avec les fraises.
  9. Verser le sirop froid sur les fraises
  10. Remuer les fruits et l’alcool.
  11. Oublier votre bocal pendant une semaine.
  12. Filtrer votre préparation avec un chinois.
  13. Verser votre liqueur dans une bouteille.
  14. Laisser reposer jusqu’à noël.

Temps de préparation:30 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 01 litre (s)
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

7 Comments

  • @Franzz
    merci de votre commentaire.

  • Bonjour, merci pour la recette , 2 mois de repos et déjà une saveur / couleur / odeur très agréable, à recommander fortement.

  • oh comme ce doit être bon !!!! j’espère avoir suffisamment de fraises pour tenter ta recette ! bises

  • Super de faire ses liqueurs maison ! J’ai un livre pour en faire 😉

  • Recette sublime!!
    Tu sais l’année dernière, j’ai voulu faire une liqueur avec mon raisin (jardin), j’ai passé les fruits à la centrifugeuse, rajouter l’alcool et le sucre, laisser macérer au soleil, et puis à Noel, j’ai mis en bouteille, c’est super bon, le seul problème j’ai toujours du dépôt, aurais tu une astuce stp, car ce n’est pas très jolie !!
    Merci!
    bises
    Annick

  • @soficook : Je t’attends avec plaisir : )

  • Super idée , je vois que tu as beaucoup trop de petits verres pour toi tout seul alors je vais t’aider à en boire un ou deux …
    Bon week end bises

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